우리나라에는 다양한 커피 전문점이 많습니다. 그만큼 수요도 크다는 의미입니다. 우리나라뿐만 아니라 커피 소비는 전 세계에서 증가하여 다양한 문화에 여러 가지 방식으로 중요한 영향을 미치고 있습니다. 생활 속 커피의 역할 커피의 영향은 사회, 경제, 일상생활의 다양한 측면에서 드러납니다. 많은 사람들의 일상 속 아침을 시작하는 의식으로, 업무 중 잠시 쉬는 시간 동안, 친구들과의 만남 등 다양한 상황에서 자기 자신을 위하거나 또는 타인과의 편안한 유대 관계를 쌓기를 위해서 커피는 중요한 역할을 합니다. 이렇게 커피는 현대인의 생활 속에 밀접하게 연결되어 있습니다. 카페 또는 커피숍은 사회적 만남의 장소로서 중요한 역할을 하고 있습니다. 카페는 친구, 가족, 동료들이 모여 대화를 나누고, 사회적 관계를 형성..

이번 글부터는 커피에 대한 이야기를 연속해서 해볼까 합니다. 커피의 기원에서부터 현대에 이르기까지 커피의 여정을 따라 커피가 어떻게 전 세계적인 음료가 되었는지에 대한 이야기를 나름대로 해보겠습니다. 오늘은 그 첫 번째 이야기로 커피의 역사에 대해 이야기하고자 합니다. 커피의 기원과 역사 일반적으로 이야기되는 커피의 기원은 약 6~7세기 경으로 추정되는데 에티오피아의 양치기 칼디가 양들이 커피 열매를 먹고 활기를 얻는 것을 발견한 것에서 시작되었다고 합니다. 그 이후 커피 열매를 먹은 수도승들이 밤새 기도하는데 도움이 된다는 것을 발견하면서 커피의 사용이 확산되기 시작했습니다. 9세기 경 아라비아를 거쳐 터키로 전해졌습니다. 아라비아에서 커피가 중요한 음료로 자리 잡기 시작했습니다. 예멘의 수피 수도사들..

"커피 하면 믹스 커피지!" 라고 말하던 시절이 있었다. 믹스커피 영화배우 안성기 아저씨가 광고하던 빨간딱지에서부터 김연아의 손에 든 노란색(?) 아이보리(?) 커피까지, 자판기든 봉다리든... 커피, 프림, 설탕을 모두 담아 종이컵 3/5 정도 따듯한 물에 살살돌려 녹인 김이 모락모락 오르는 한잔의 커피. 그 때 그 맛은 인스턴트의 진리가 아녔을지... 밤샘 작업(공부로 밤샘은 왜 안했을까??)으로 졸립고 출출할때 믹스커피 두 봉지를 '탁!' 털어 넣고 따듯한 물을 부어 호- 호- 불며 한모금 마시면 피로와 허기도 잠시 잊게 해준 믹스커피. 언제가부터 시커먼 봉지에 프림없는 인스턴트 커피가 나온 후로는 믹스커피를 잘 안마시게 된 것 같다. 그리고, 이 시커먼 봉지가 설탕까지 빼버렸을 땐, 왠지 내가 돈..